[metaslider id=124]

Travaux d’hiver

by | Mar 30, 2015

Alison et moi sommes allés voir Philippe et Jane travailler dans les vignes la semaine dernière. C’est la fin de février et l’hiver commence à faiblir, mais il y a encore beaucoup de travail à faire. Philippe est viticulteur. Il cultive ses raisins et les envoie à la cave  « Anne de Joyeuse à Limoux ». Ses vignes sont situées autour du village de Roquetaillade, à environ 10km au sud de Limoux.  On y trouve les cépages comme le merlot et le pinot noir, servant à l’élaboration des a.o.c. rouge, et du chardonnay pour les blancs. Jane travaille pour lui à temps partiel, la majeur partie de l’année et à temps plein pendant les vendanges. Elle prend son chien avec elle et un thermos de thé chaud! Quand elle a vu les photos elle a trouvé qu’elle avait de la chance de ne pas se couper les cheveux avec son sécateur.

Philippe au travail

Jane en taille de Pinot

Également nous avons quelques photos du vignobles des Côtes du Roussillon, près de Perpignan, qui montrent certains vignobles taillés et d’autres  non taillés, tous en attente de partir bientôt dans une nouvelle croissance. Ciel bleu clair, vue sur la vallée pas très loin du pic de Bugarach – je suis sûr que c’est une raison fantastique de faire du vin ici !!
L’hiver est le temps de la taille. Pas question de rester blottiS près du poêle à bois, le travail à cette période ou la vigne est en  repos  végétatif est très important, il  fait parti des travaux les plus longs et les plus fastidieux du vigneron ( car souvent dans le froid et l’humidité). Tailler la vigne, c’est préparer la prochaine récolte. Ici on est en taille guyot, ou Jane et Philippe vont laissé sur le cep un sarment à dix bourgeons, appelé long bois, et un petit sarment de deux bourgeons, le courson de rappel. La taille  est extrêmement importante car elle détermine le nombre de  grappes par pied, et ainsi la récolte. Pas assez de raisins, c’est une petite récolte, et un manque à gagner pour des vins à valeur marchande medium, ce qui est le cas de la majorité des vins que l’on trouve sur le marché, souvent entre 3€50 et 6€50. Trop de raisin, c’est la qualité du vin qui est moindre.

Travail difficile bien sûr, mais indispensable, et partie intégrante de la vie dans le vignoble.

 [pinterest_gallery id=’725′ /]

Winter Work

by | Dec 8, 2014

Jane at work

Jane pruning Pinot Noir vines

Philippe et Jean-Luc

Philippe et Jean-Luc

Jean-Luc and I went up to see some friends working in the vinyards last week. It was the end of February and winter nearly coming to an end but there was still plenty of work to do.

Phillipe is a ‘viticulteur’ – he grows his grapes and sends them to the cave of ‘Anne de Joyeuse‘ in nearby Limoux.  His vinyards are in an around the village of Roquetaillade, about 10km south of Limoux.  He has Merlot, Pinot Noir and Chardonnay vines.      Jane works for him part-time but all year round (full time during the harvest)  She takes her dog with her and a thermos of hot tea!  When she saw the photos she said she was surprised that she hadn’t snipped off some of her hair by mistake!

 

Also some photos of  vinyards in the Cotes du Roussillon Villages area, near Perpignan, shows some pruned and unpruned vineyards, all waiting to burst forth very soon with new growth.  Clear blue skies, views over the valley as far as Bugarach – I’m sure one of the reasons the wine here is so fantastic!!

Winter is pruning time in the vineyards.  No question of staying in next to the fireplace this winter, as this work, when the vines are resting is very important. It’s part of the long, difficult work for the ‘vigneron’ as it’s often done in humid  and cold conditions.  Pruning the vines is the way to prepare for the next harvest and here the technique is called ‘guyot’ pruning, where you can see Jane and Philippe leaving on the vine one branch with 10 buds  – called a ‘long bois’ and one small branch with 2 buds called the ‘courson de rappel’ .  The rest of the branches are snipped off and left on the ground, where Philippe later on grinds them up and leaves them as mulch.

This pruning is really important as it will determine the number of bunches on each vine and thus the size of their harvest.  Not enough grapes and the harvest is too small and will mean a loss for these mid range wines, which is what the majority of their market is made up of – often sold in the shops between 3.50€ and 6.50€.  Too many grapes and the quality is risked – thus also affecting the end product.

Difficult but essential work for sure but all part and parcel of life in the vineyards.

 [pinterest_gallery id=’725′ /]